DE HUESCA AL SOMONTANO

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Siempre quise ir (Que bonito comienzo rindiendo homenaje a “Loquillo” otro enamorado de los vinos como yo) al Somontano, a conocer esta fantástica tierra de vinos. Mucho tiempo atrás me quedaba fascinado con su festival , y año tras año intentaba planificar una escapada, pero el destino me decía que no era el momento. Lo más cercano que estuve de conocer esta tierra fue el año pasado, no para ir al festival solo para conocer la zona y sus bodegas, pero “El Bus del Vino” estaba completo y otra vez me tocaba esperar y conformándome con beber sus vinos e imaginando como seria estar allí en cada sorbo que daba. Por fin llegó este año y aunque tampoco me tocó ver el ambiente del festival, si pude hacerme con una plaza en el bus del vino y poder disfrutar de la ruta programada . El festival tendrá que seguir esperando, pero eso no es malo, ya que hará que el año que pueda ir, lo disfrute con mucha más intensidad, como si estuviéramos hablando de un vino reserva.

Pero antes de llegar al Somontano debemos empezar la historia por el principio:
El enoturista llega a Huesca para tener allí su casa-cuartel. Desde Madrid en solo 2 horas llega a su destino final en tren. Aprovecho desde aquí para solicitar a Renfe que pongan algún tren directo en horario de mañana, ya que el que tienen sale por la tarde. Se muy bien que me dirán que se puede hacer transbordo en Zaragoza, pero desgraciadamente no es lo mismo.

Huesca es una ciudad que conserva vestigios de su espléndido pasado, que en algunos momentos hace como si retrocedieras en el tiempo. Así tenemos ejemplos en su Casino y el la fascinante tienda “Ultramarinos La Confianza”.
Una ciudad que permite al visitante hacer una ruta guiada por 2 Euros visitando:

 

  • Catedral: Edificio gótico (s. XIII al XVI). Destaca su retablo mayor, soberbio ejemplo de escultura renacentista española, esculpido en alabastro por Damián Forment entre 1520 y 1533, y que representa la Pasión de Cristo.

Y 7 rutas en autobus por 5 Euros cada una:

Estas pueden ser contratadas en la oficina de Turismo . Plaza Luis López Allué,  s/n. Tfono: 974292170

Pero si quereís conocerla por cuenta propia , además de los anteriormente descritos os hago una pequena reseña de otros monumentos:

  • CASINOConstruido entre 1.901 y 1.904 constituye una de las muestras emblemáticas del Modernismo Oscense. Además de su espectacular fachada, destaca su bello portón de entrada que data de 1905 y en el interior, el vestíbulo, la escalera principal y los salones Rojo y Azul.
  • ULTRAMARINOS “LA CONFIANZA” : Tienda fundada en 1.871 y de obligatoria visita. Tiene comedor privado en la bodega (sotano) solo por encargo. Plaza López Allué, 8 – Tfno: 974 222 632
  • BASILICA DE SAN LORENZOTemplo barroco construido entre 1608 y 1703, sobre iglesia gótica. Destaca su retablo mayor y el busto relicario de San Lorenzo (patrón de la ciudad)
  • PARQUE MIGUEL SERVET: Un pulmón verde en el centro de la ciudad.

Además de : IGLESIA DE SAN VICENTE EL REAL , IGLESIA DE SANTO DOMINGO Y SAN MARTÍN, CONVENTO DE SAN MIGUEL , MURALLA-TORREÓN

Y como entra el hambre, que tal si nos vamos de tapeo. Aquí os dejo algunos de los lugares donde podréis disfrutar de su gastronomía, eso si, regados por los fabulosos vinos de la D.O. Somontano:

  • Apolo. C/ Alcoraz 2. Tel. 974 212 736. Para acompañar a sus tapas pedir una cerveza entreverada ( ni clara, ni tostada).
  • Da Vinci. C/ Padre Huesca 13. Tel. 974 225 353. Ganador durante 2 años consecutivos del “Premio a la tapa más popular”, ofrece 22 tipos de tapas diferentes
  • Duquesa. C/ Duquesa Villahermosa 6. Tel. 974 232 623. Cava por copas, foie, y cardo con bacalao.
  • La Oscense. C/Coso Bajo 3. Tel. 974 225 518. Solomillo con crema de colmenillas, el delicioso crujiente relleno de setas de temporada o el chipirón relleno de rebozuelo.
  • Mi Bar. C/ Coso Alto 26. Tel. 974 220 054. Abierto en 1917. Gambas, calamares y croquetas.
  • Rugaca. C/Porches de Galicia 1. Tel. 974 220 039. Langostinos cocidos con guindilla, alcachofas rellenas de ensaladilla.
  • La Taberna de Lillas PastiaPlaza de Navarra 4. Tel. 974 211 691. El restaurante del Chef Carmelo Bosque dentro del casino.
  • Casa MarianoC/ San Orencio 10 . Tel. 974 228 097. Restaurante de Mariano Calvo. A la entrada, tapas creativas , en el restaurante propuestas más clásicas. Buenos cocteles y gin tonics.
  • Bar Restaurante La ZarzaC/ Quinto Sertorio,13 . Tel: 974 102 466. Tranquila terraza al aire libre.

Pero Huesca es una ciudad muy golosa y asi lo demuestra los diferentes tipos de dulces. ¿Os apuntais a una ruta por sus pastelerias probando sus especialidades?:

  • Confitería SolerC/ Coso Bajo, 41. Tel. 974 224 078. Especialidad: Campanas (Crujientes pastas de almendra marcona).
  • Pastelería AscasoC/ Coso Alto ,9 . Tel. 974 225 056. Especialidad: Pastel Ruso.
  • Pastelería OrtízC/Porches de Galicia, 3. Tel. 974 226 484. Especialidad: Glorias de Huesca (Hojaldre bañado en yema de huevo y azúcar).
  • Pastelería TolosanaPaseo de las Autonomías . Tel. 974 229 340. Especialidad: Trenzas de Almudevar.
  • Pastelería Tricas. C/ Coso Bajo ,65 . Tel. 974 222 264. Especialidad: Coca de nata. (Combinación de hojaldre, el mazapán de yema., la yema tostada, la nata, los frutos secos y el chocolate)
  • Pastelería VilasC/ Alcoraz ,5 . Tel. 974 211 354. Especialidad: Tarta Loreto (Bizcocho elaborado con seleccionadas almendras, cubierto de una fina capa de florentina)

Castañas de Mazapán ( mazapán cubierto de caramelo) y chocolates comprarlos en : Ultramarinos La ConfianzaPlaza López Allué, 8 – Tfno: 974 222 632

Pero como llegamos hasta aquí en busca del Somontano, os voy a contar una buena opción para visitarlo. Nosotros contactamos con Enodestino para contratar unas plazas en el “Bus del vino”. Al otro lado del teléfono Manuel Blasco, nos dio toda la información necesaria y acordamos que nos recogerían a las 09:50 en la estación de Huesca para visitar: Almazara Ecostean + Bodega Otto Bestué + Barbastro + Taller de Cata de Aromas y Vinos

Tras subirnos al autobús y recorrer un paisaje de olivos, almendros y viñedos, llegamos a nuestra primera parada para visitar la almazara ECOSTEAN, la primera almazara ecológica de Huesca. Carlos Dominguez nos explico la historia de esta almazara familiar cuyo orígenes se remontan al año 1.931 y que desde 1.999 él y su hermano Luis ( 3ª generación) se dedican a elaboración de aceite de oliva virgen extra ecológico.
Nos contó el proceso de elaboración y todos tipo de curiosidades sobre la aceituna, para después hacer una carta de 2 de sus aceites: Cuarcos de Otto (virgen extra de cultivo ecológico de las variedades arbequina, en un 80% y empeltre, 20%) y Aniguala (virgen extra elaborado con empeltre, verdeña y blancal)

Un placer ver a 2 personas enamoradas de su trabajo, que realizan siempre con parámetros de alta calidad.

EcosteanPlaza Portal s/n – Costean (Huesca)

Aprovecho aquí para deciros que en el Somontano tiene 4.000 hectáreas de olivar, de la que predomina el cultivo de la variedad Verdeña (50%-55%), pero son un total de 18 variedades catalogadas : Albareta, Injerto, Alquezrana, Arbequina, Verdeña, Blancal, Piga, Negral de Bierge, Panseña, Mochuto, Sevillano (Caspolina), Gordal del Somontano, Nación, Cerruda de Artasona, Alía, Alcampelina, Neral y Royeta de Asque.

Otra de las almazaras interesantes es:
Aceites FerrerPlaza Mayor s/n– Bierge (Huesca)

Nuestra segunda parada nos llevó a Bodega Otto Bestué en donde nos estaba esperando Carlos (responsable de Marketing y ventas) para enseñarnos sus instalaciones, explicarnos el proceso de elaboración para continuar con una cata de sus cuatro vinos:

  • BESTUÉ Blanco – Chardonnay
  • BESTUÉ Rosado – 50% Cabernet Sauvignon, 50% Tempranillo
  • FINCA RABLEROS – 50% Cabernet Sauvignon, 50% Tempranillo con 7 meses en barricas de roble francés y americano
  • FINCA SANTA SABINA – 80% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo con 13 meses en barricas de roble francés y americano

Bodega Otto BestuéCarretera A-138, Km 0,5 22312 Enate (Huesca)Tel: 974 305 157

Después de probar el vino nos tocó llegar a Barbastro en donde tuvimos tiempo libre para visitarlo y comer.

Asi que lo primero, nuestra visitar de rigor a la  Oficina de TurismoAvda. de la Merced, 64. Tfno : 974 308 350 donde nos dieron la información de los monumentos que podíamos visitar en Barbastro:

  • CATEDRALUno de los mejores ejemplos de arquitectura gótico renacentista de Aragón. Construida como colegiata en el siglo XVI (1517-1533) sobre el solar de la antigua mezquita aljama fue elevada a rango de Catedral pocos años después de su construcción. Destaca el retablo mayor labrado en alabastro y el retablo de San Victorián, procedente del monasterio que lleva su nombre en el Valle de La Fueva, uno de los cenobios medievales más importantes de Aragón.

Iglesia de San Francisco: La capilla de los Claramunt, conserva la azulejería original procedente de Muel. En esta capilla se sitúa una cripta, dotada con un banco con quince sitiales en los que se sentaba a los monjes difuntos.

Fuentes:

San Francisco: Del siglo XVI, con decoración de estilo renacentista. Conserva el escudo de Barbastro, labrado en piedra y portado por dos ángeles que lo flanquean.

El vivero: Del siglo XIX, conserva labrada una mención a la Primera República Española.

El azud: Del siglo XV, recientemente restaurada, conserva poco de la decoración de tradición gótica que la embellecía.

 Prensa de Puy de Cinca: Antigua prensa de aceite procedente de Puy de Cinca que se puede datar a principios del siglo XIX por la inscripción que reza en el brazo de la muela: “ANDREASLOSEMEFECIT.1818”.

  • PLAZA DEL MERCADO
    Hay que pasear por su mercado los sábados por la mañana. Dentro de esta plaza encontramos: CAPILLA DE SANTA ANA, CASA CALONGE Y ALMACENES SAN PEDRO (Edificios historicistas que conservan detalles modernistas en sus elementos decorativos) y la CASA NATAL DE SAN JOSÉ MARÍA ESCRIVÁ DE BALAGUER

Así como: IGLESIA DE LOS PADRES ESCOLAPIOS, IGLESIA PARROQUIAL DE SAN BARTOLOMÉ (BURCEAT), IGLESIA PARROQUIAL DE LA ASUNCIÓN (CREGENZÁN),IGLESIA DE SAN JOSÉ MARÍA ( primer templo dedicado en España a Jose María Escrivá de Balaguer, fundador del Opus Dei), PORTADA DE LA IGLESIA DE SANTA FE (PORTADA DE LA CAPILLA DEL CEMENTERIO), CASA BASELGA, PALACIO DE LOS HERMANOS ARGENSOLA, BARRIO DEL ENTREMURO, AYUNTAMIENTO DE BARBASTRO, CASA LATORRE (UNED), CONVENTO DE LAS MADRES CAPUCHINAS y SANTUARIO DEL PUEYO, este último a unos tres kilómetros de Barbastro. 

Y después de esta caminata tan intensa, como que apetece degustar la gastronomía de esta tierra. Aquí os ofrezco dos opciones: Restaurante, para un comida mas tranquila o ir de tapeo para una comida mas informal.

Restaurantes: 

Tapeo:

  • Trasiego Vinos y tapasPlaza Universidad 1. Tfno: 974 312 700
  • Iberjabugo. San José María Escriva, 6. Tfno: 974 316 067
  • VinobarPaseo del Coso, 37.Tfno: 974 311 047
  • Bar Victoria. Paseo del Coso, 19. Pedir calamares ( con rebozado especial )
  • La taberneta del Barranque (bocadilleria).Paseo del Coso, 28

Y fiel a la tradición de esta tierra no os podéis abandonarla sin probar algunos de sus dulces típicos:

  • Pastillo: Especie de empanada fina elaborada con masa de pan y calabaza de Rabique.
  • Pastel Biarritz Albas
  • Flores de Barbastro
  • Lamines del Coso.
  • Crespillos: Dulce frito elaborado con hojas de borraja que se rebozan en una masa de huevo, leche, harina y azúcar y con un toque de anís y de naranja. Según la tradición suelen hacerse y consumirse el 25 de Marzo
  • Cualquiera de los dulces elaborados por las monjas del Convento de las Hermanas Capuchinas

Estos y más los podéis probar en alguna de las siguientes pastelerías:

  • Pasteleria Biarritz AlbasC/ San Ramón, 23 (Pastel Biarritz)
  • Pasteleria GuerriC/ Romero, 5 y  C/Antonio Machado, 16 (Flores de Barbastro)
  • Pasteleria IrisPaseo del Coso, 23 (Lamines del Coso)
  • Pasteleria Sierra. C/ Argensola, 3
  • Panaderia Pardina (Horno de pan Adiego). Plaza del Mercado, 14
  • Convento de las hermanas Capuchinas C/ San Miguel, 26

Una vez con el estomago lleno y la garganta refrescada nos esperaba Raquel Latre Latorre en el Espacio del vino de la D.O. Somontano para realizar el “Taller de Cata de Aromas y Vinos” y donde estuvimos jugando a adivinar aromas, para posteriormente, tras unas nociones de iniciación a la cata, pasar a catar 5 vinos de la zona. Una forma didáctica, divertida y práctica de acercarnos al vino y a esta D.O. creada en 1984 y que ,con un cultivo de 4.400 Hectáreas  de viñedo nos ofrece vinos elaborados a partir de 15 variedades de uvas blancas y tintas tanto locales como foráneas:

Tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Garnacha Tinta, Moristel, Parraleta y Pinot Noir.

Blancas: Chardonnay, Gewürtraminer, Macabeo, Riesling, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca y Alcañón.

Con estas variedades elaboran vinos las 31 bodegas acogidas a la D.O. Somontano

Bodegas D.O. Somontano

Desde aquí aprovecho para felicitar a Raquel por su forma de transmitir estos conocimientos y por toda su implicación para poner la guinda a una estancia tan maravillosa por los bellos paisajes del Somontano.

Y ya solo nos quedaba coger el autobús de vuelta de retorno a Huesca, pero como no es bueno irse con las manos vacías de una tierra que ofrecen productos tan buenos os quiero dejar unas tiendas de Barbastro donde podéis comprar aquellos productos para degustarlos en la tranquilidad del hogar o para sorprender a familiares y amigos:

  • SobrelíasAvda. de la Merced, 64.Tfno: 974 316 646
  • Sabores de entoncesC/ Oncinellas, 6
  • Iberjabugo. San José María Escriva, 6. Tfno: 974 316 067
  • La tienda del aceite. Paseo del Coso, 14

Me despido con un video del Somontano y os emplazo para que disfrutéis del Festival del vino Somontano que este año se celebra del 31 de Julio al 3 de Agosto de 2014. Y recordad: “Al Somontano ¡¡Teneis que venir!!”.

La provincia de Huesca tiene mucho que ofrecer y este experiencia es solo una pequeña ventana a la que asomarse y disfrutar de todos los tesoros que esconde. Hasta pronto, amig@s .

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Un paseo por Experiencia Verema Madrid y Gin Show Madrid 2013

Logo-Experiencia-Verema-Madrid-2013

El día 28 de mayo, acudí a la “1ª Experiencia Verema Madrid”, además de para charlar con amigos bodegueros, en busca de  novedades o de  joyas enológicas que son difíciles de conseguir, porque apenas quedar existencias, ya que las pocas botellas que les quedan las llevan para este tipo de eventos.

De entre todas las visitas a los diferentes stands, he seleccionado 4 bodegas y 1 empresa de distribución.

Para comenzar, os hablare de Cavinsa, que distribuye vinos de las bodegas: Luis Cañas, Amaren, Jose Pariente, Dominio de Cair, Elías Mora, Licinia, Arrayan, Acontia, Pazo de Señorans,…  entre otros. Como veis, vinos de bodegas de bastante calidad y prestigio. Un encanto poder hablar con su gerente Carmen Fernandez–Shaw, con la que charlar de vino siempre es un placer.

Y dos de las siguientes bodegas que compartían stand, precisamente las distribuye  Cavinsa en Madrid :

Bodegas José Pariente- Arrayán

Arrayán: Una bodega que nace como proyecto personal del empresario José María Entrecanales y María Marsans en su finca “La Verdosa”, en Santa Cruz del Retamar (Toledo) y que elabora sus vinos bajo la D.O.Méntrida. Esta bodega, de la que soy fiel seguidor, presentaba para la ocasión 3 de sus vinos:

–      Arrayán Petit Verdot 2008.

–      Arrayan Syrah 2008.

–      Arrayán Selección 2008. (30% Syrah, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Petit Verdot).

Aunque no estuvo presente, no puedo dejar sin mención especial a uno de mis favoritos:

–      Estela de Arrayán. (55% Syrah, 20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon y 10% Petit Verdot.)

Por cierto, la bodega os invita este sábado 1 de junio a probar su Arrayán Rosado, en varias vinotecas de Madrid. Una oportunidad que no debéis dejar pasar.

Presentación Arrayán Rosado.

José Pariente: Los vinos de esta bodega, no los pierdo de vista desde sus orígenes, en los que las Dos Victorias (Victoria Pariente y Victoria Benavides) empezaron su andadura en el panorama enológico con los vinos José Pariente (D.O. Rueda) y Elías Mora (D.O. Toro), y que luego, con su separación en el 2007, dieron lugar al nacimiento de dos bodegas independientes, que llevan los nombres de los vinos de las dos D.O. antes referidos, en las cuales se siguen elaborando grandes vinos.

La bodega José Pariente, que debe su nombre y el de sus vinos al padre de Victoria, elabora 5 vinos, de los que los 4 primeros estaban presentes en Verema y no así el el 5º, muy difícil de conseguir por estar agotado en bodega, pero aun así, si tenéis la suerte de haceros con una botella, yo os invito a probarlo.

–      José Pariente Varietal Verdejo 2011.

–      José Pariente Varietal Sauvignon Blanc 2011.

–      José Pariente Verdejo Fermentado en barrica 2010.

–      Apasionado de José Pariente 2011. Un Sauvignon Blanc muy singular. Dulce y estructurado.

–      José Pariente Verdejo Cuvéé Especial 2011.

Sin dejar la D.O. Rueda, me acerqué a ver a Javier Sanz Cantalapiedra, gerente del Bodegas Javier Sanz Viticultor; una bodega que está a la vanguardia de hacer vinos únicos y novedosos a través de su dos líneas: Javier Sanz Viticultor y V Colección:

3 son los vinos que elabora bajo la línea Javier Sanz Viticultor:

–      Javier Sanz Viticultor Fermentado en Barrica 2011. Elaborado con uva verdejo procedente de cepas prefiloxericas.

–      Javier Sanz Viticultor Sauvignon Blanc 2012. Elaborado con uvas procedentes de las primeras cepas traídas de Francia hace ya 30 años.

–      Javier Sanz Viticultor Verdejo  2012. 100% verdejo de las cepas más viejas.

4 vinos de  “V Colección” de vendimia seleccionada, con producción limitada  y dedicados como homenaje al abuelo de Javier, D. Agustín Nanclares. Ojo, a estos vinos no debéis perderlos de vista. ya que cada uno tiene algo que le hace especial y único:

–      V 1863. 2011 Elaborado con verdejo de cepas prefiloxericas y caracterizado por su corta maceración prefermentativa y posfermentativa que se ha mantenido durante cuatro meses con sus lías.

–      V Dulce de invierno. 80% Verdejo y 20% Moscatel.Un vino de gran complejidad de elaboración y con crianza en barricas de roble francés.

–      V Malcorta.2012. Elaborado con 100% Verdejo Malcorta, un verdejo atípico casi extinguido por su dificultad al ser cortado en la vendimia y con un ciclo vegetativo mas largo que el Verdejo Común, lo que hace que su madurez sea más equilibrada, y en consecuencia su acidez es mayor. Un vino fresco y de gran intensidad. Un verdejo mayor.

–      V Colorado . Elaborado a partir de una variedad única en el mundo procedentes de una cepa tinta centenaria y de la que se desconoce su origen (no se trata de ninguna variedad catalogada).

Vinos Javier Sanz Viticultor

Da gusto hablar con gente como Javier, una persona que se siente orgulloso con cada uno de sus vinos, independiente de la línea. A modo de padre, para él cada uno de sus vinos es insustituible y único. Sus palabras dejan ver un amor por la tierra y por el trabajo bien hecho.

Y damos un salto para llegar a Extremadura, más concretamente a Trujillo (Cáceres) para presentaros Habla (V.T. Extremadura): Una bodega que está en boca de todos y una de las más valoradas de Extremadura, tanto por crítica como por consumidores. Un placer poder hablar de la importancia de un buen producto y de un buen packaging. Me comentaba uno de los responsables de la bodega “que por muy buena etiqueta y diseño de botella que tengan, si no hay un buen producto dentro: malo”.

Vinos Habla

Puede degustar 3 de sus vinos:

–      Habla del Silencio 2011: Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

–      Habla 10 . 2010: 100% Syrah

–      Habla 9. 2008: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.

Este último, una maravilla, del que se podría decir que estamos ante un vino de autor y que no cuesta lo que realmente vale. Un vino de una calidad excelente y de una diversidad aromática impresionante.

A la salida del Palacio de Neptuno, lugar donde se celebraba “Experiencia Verema”, dirigí mis pasos  hacia  el barrio de Huertas en donde, desde el escaparate de la librería de libros antiguos  – Miguel Miranda-, me estaba esperando una joya de libro: ” Manual de Vinos Españoles“ de Jose Peñin. Penthalon Ediciones (1.980).

Manual de Vinos españoles- Jose Peñin

Una grata sorpresa, tras la que continué hacia la Cava Baja, en donde hice parada para tomarme una espectacular tortilla de patatas con cebolla en “Orixe”. Lástima que no hayan encontrado a un proveedor de pan acorde con su cocina, y desde aquí aprovecha para reivindicar la necesidad de las buenas panaderías, un oficio que parece hacer caído en desuso ofreciéndonos un producto que carece de sabor y totalmente correoso. Por cierto, que mientras esperaba la tortilla, me pusieron unas patatas chips caseras que quitan el sentido. Así que no olvidéis este lugar para un tapeo glorioso.

Y llegada la tarde, asistí al “Gin Show Madrid” en el Circulo de Bellas Artes de Madrid, donde me perdí entre ginebras, tónicas, botánicos y maridajes perfectos. Un evento lleno de glamour para acercar todos los secretos de esta bebida Premium a los asistentes. Pero como un imagen vale más que mil palabras os dejo unas cuentas que os pondrán los dientes largos y que harán que estén pendientes de la próxima cita, para poder disfrutar tanto o más que yo.

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